Пиво, конечно, национальный напиток, но в Чехии знают толк в винах и крепких напитках. Винодельческим традициям на чешской земле более тысячи лет, но активно развиваться оно стало во времена Карла IV. Он проводил протекционистскую политику – ввозил виноградные лозы из Франции, освободил виноградарей от налогов. Это положило начало профессиональному виноделию.
Итак, что именно популярно и достойно внимания?
- Трудно разделить на первый-второй, поэтому здесь два явных победителя, два знаменитых травяных ликера. Бехеровка и Шток Фернет. Бехеровка все-таки более сувенирный вариант, больше рассчитанный на гостей.
- Моравский мускат (Брно). Здесь, в Моравии производятся разные сорта вин, находится национальный салон вин. Но самый известный сорт – все-таки вышеназванный мускат.
- Соломенное вино (Slamove vino) – уникальный продукт, производится в Валтице. Около трех месяцев виноград вялится в соломе, вино отличается ароматом, сладким специфическим вкусом. В Валтице находится академия вина.
- Ледяное вино (Ledove vino) рождается в Бржеславе. Виноград должен подмерзнуть на лозе, вино тягучее, сладкое. И уникально тем, что южные страны такого не производят.
- Vyber z cibeb (выбор ягод с плесенью) – выбор знатоков, это скорее уже ликер, чем просто вино. И выбор этот весьма недешевый.
- «Рудольф Елинек» (R.Jelinek) – это уже совсем не вино, под этой маркой производится местный крепкий алкоголь. Сливовица (slivovice), гриотка-вишневка (Griotte), грушовица (Hruskovice) – эта триада весьма популярна.
Конечно, моравские виноделы вне конкуренции, здесь 10 винодельческих районов, Богемия может похвастаться двумя.
В качестве послесловия, близится время знаменитого фестиваля Винобрани (Vinobraní), это всегда начало сентября. Календарь Винобрани-2020: http://www.ceskevylety.cz/vinobrani.php
Рассказать друзьям: