В Чехии на Форуме здорового питания обсуждается актуальная проблема, местные жители потребляют мало рыбы и бобовых, игнорируют овощи и фрукты в собственном рационе. В итоге, довольно часто их беспокоит сердце, сосуды, а ведь это все может привести к летальному исходу. Как известно, среднестатистический европеец съедает на 5 кг больше рыбы, нежели чех. По поводу бобовых, местное население потребляет в 2 раза меньше таких продуктов, чем жители Южной Европы, также они не в восторге от фруктов и овощей. А словаки, например, съедают их в разы больше.
В 2014 году среднестатистический чех кушал 2,7 кг бобовых, и это считалось максимальным показателем. На юге Европы приходится порядка 6 кг бобовых на человека. По поводу рыбы, чехи кушают 5,5 кг в год, хотя нужно в 2 раза больше – в неделю не менее 200 г. Если следовать рекомендациям, получится около 21 кг в год.
Несмотря на то, что специалисты настаивают на потреблении бобовых, рыбы, овощей и фруктов, чехи отдают предпочтение еде, в которой минимум волокон и полезных элементов, которые защищают от проблем с сердцем и сосудами. Именно по такой причине чаще всего случаются летальные исходы.
Профессор Рудольф Поледне настаивает, что нужно кушать больше здоровой еды в отпуске за рубежом. По его мнению, чехи просто не умеют готовить бобовые, рыба их не привлекает из-за обилия костей и цены. Профессор Яна Досталова рекомендует кормить деток бобовыми и рыбой с юного возраста, а родителям учиться правильно все это подавать.