Сразу оговоримся – составлять рейтинги или пытаться классифицировать пивные в Праге – занятие заведомо неблагодарное. Сколько вкусов – столько мнений. И мы просто попробуем систематизировать наши представления о предпочтениях и вкусах, а вы делайте свои выводы.
1. Традиционные пивоварни с собственным пивом, у которого есть почитатели среди местных жителей и туристов. Наши предложения в этот раздел — “U tří růží” — «У трех роз» и «Монастырская пивоварня Страгов» — Klášterní pivovar Strahov.
Скромное здание пивной «У трех роз» можно и пропустить, если вы находитесь около Староместской площади, постарайтесь все же его найти, чтобы составить собственное мнение о пиве, которое варится тут, а пивоварня, кстати, статусная – Монастырского ордена Доминиканцев. Следовательно, вам доложат, что рецепты тут проверенные временем.
Адрес пивоварни:
- Husova 10/232, Praha 1
- Сайт www.u3r.cz
- Метро: Staroměstská
- Трамвай: 17, 18; 93. Остановка: Karlovy lázně
- Время работы: 11:00 — 23:00, выходные – до 24:00
- Интернет WiFi: есть
Страговскую пивоварню вы обнаружите в Градчанах, посещая Страговский монастырь. Она славится пивом, сваренным по четырехсотлетним рецептам. У сорта пива «Святой Норберт» множество поклонников, ресторан всегда полон.
- Адрес: Strahovské nádvoří 301 , Praha 1
- Сайт: klasterni-pivovar.cz
- Трамвай: 22. Остановка: Pohořelec
- Время работы: 10:00 — 22:00
Сюда же можно отнести пивоварню «У Флеку» (U Fleků), про которую мы писали ранее.
2. Пивницы второго типа – это туристические «фишки», местные сюда не очень ходят, но приезжих заманивают всячески. Два самых ярких примера. Пивная Пивоварский дом — Pivovarský dům, находится у Вацлавской площади. Здесь варят собственное пиво, причем оттенков вкусов полно, вишневое или со вкусом шампанского, если вам угодно. Второй пример — U kalicha, Пивная У чаши. Здесь торгуют именем Швейка, поэтому и готовьтесь платить за него больше, хотя пиво пльзенское, ничего экстраординарного. Не развиваем тему дальше, любой гид предложит свое, «прикормленное» место. И конечно только тут будет «самое лучшее пиво и чешские блюда». Ваше право – доверять или нет.
3. Самые обычные пивные, где вы получите пиво разной свежести или качества, произведенные где-то, а здесь только разливается. Будем надеяться, что тут вас не обсчитают, быстро обслужат, степень вашей усталости от прогулок по Праге будет такой, что вы просто отдохнете от беготни. На эту ступеньку попадает большинство пивниц, которые располагаются, что называется, на ходу.
4. Места, куда ходят знатоки. Туристов тут не много, а пиво хорошее, блюда вкусные. К примеру, «U provaznice» http://www.uprovaznice.cz/.
Или же любимое место многих чехов Pivovar Národní на Národní 139/8 https://www.pivovarnarodni.cz
Ваше право – заранее запланировать места для обеда и пробы пива, или делать это экспромтом. Вдруг вам попадется какое-нибудь интересно местечко. О вкусах спорят!