Вы еще не загадали желание? А уже пора, Рождество все ближе, а если Вы находитесь в это время в Чехии, то знаете, что царствует в эти дни на столе карп! Чем не золотая рыбка? Тем более, что по чешским поверьям, если карп с вами на Рождество, то вас точно ждет удача и достаток в наступающем году.
По всей Чехии разъехались цистерны с живыми карпами, так что купить их к праздничному столу не проблема. Компания Rybářství Třeboň, крупнейший производитель живой рыбы в Чехии, дает списки сертифицированных продавцов с адресами продаж и временем работы: http://www.trebon.rybarstvi.cz/seznam-certifikovanych-prodejcu-trebonsky-kapr
До 23 декабря золотых рыб продают и крупные торговые сети, живых карпов можно купить перед гипермаркетами Globus. Уже разделанная свежая рыба продается внутри самого магазина. Цистерны с карпами имеются перед магазинами сети Tesco и другими торговыми центрами.
Что предлагает чешская кухня на Рождество? Жареный карп (smažený kapr) или запеченный карп (pečený kapr) с картофельным салатом (bramborový salát) на гарнир – самые ходовые блюда. Традиционных рецептов в интернете великое множество, в том числе и на русском языке, так что попробовать сделать эти блюда можно самостоятельно. Кстати, bramborový salát подозрительно смахивает на любимый российский салат оливье, так что смело готовьте его так, как вам нравится, не ошибетесь. Но есть одна чешская примета, которую можно учесть: чешуйки, подаренные рождественским карпом, положите в кошелек. Гарантий нет, но вдруг золотая рыбка поделится с вами богатством.
В последние годы набирает обороты еще одна новая традиция. Не едят купленного карпа, а берут домой «в гости» на Рождество. Рыба должна быть на столе? Ну и ждет праздника в ванне, а на стол можно поставить в тазике. 25 декабря семейство идет и выпускает Рождественского карпа в водоем. Традиция соблюдена и древняя, и новая. Да еще вдруг золотая рыбка исполнит три желания в Новом Году? Но это уже другая сказка…
