• Главная
  • Новости
    • Армия
    • В мире
    • В России
    • Здоровье
    • Иммиграция
    • Недвижимость
    • Образование
    • Полезное
    • Политика
    • Происшествия
    • Работа
    • Спорт
    • Транспорт
    • Экономика
    • Архив новостей
  • Афиша
  • Туризм
  • Достопримечательности
  • Главная
  • Новости
    • Армия
    • В мире
    • В России
    • Здоровье
    • Иммиграция
    • Недвижимость
    • Образование
    • Полезное
    • Политика
    • Происшествия
    • Работа
    • Спорт
    • Транспорт
    • Экономика
    • Архив новостей
  • Афиша
  • Туризм
  • Достопримечательности

Сладкоежкам посвящается: чешские рождественские сладости

13.12.2018  By Дмитрий Орехов


Уважаемые любители сладостей, ваше время пришло, и оно называется Адвент. Вот уж есть где разгуляться, так это накануне Рождества, так как и на ярмарках и в магазинах и в чешских домах сладости (наряду с другими вкусностями) очень популярны.

Чешские кондитеры точно перевыполняют планы продаж, так как Рождество без сладкого – не Рождество.

Маленькие пражские кондитерские традиционно семейные предприятия, у них есть и постоянные клиенты, и секретные рецепты пра-пра-прабабушек.

Хотя многие чешские семьи в эти дни пекут сами, готовые сладости тоже в ходу.  Причем рецептов великое множество – что-то готовится заранее, должно постоять, прежде, чем покрывается глазурью, а что-то подается с пылу — с жару.  Только разновидностей печенья насчитывают больше тридцати, а есть еще и прянички, и рогалики, и – да, конечно, ОН!

Номер один в чешской иерархии выпечки – трделник (trdelník). Мимо него точно не пройдешь в декабре, как и в другие месяцы, так как это круглогодичный хит, но в ярмарочное время трдло будет встречаться кругом и всюду, а где он вкуснее всего – даже не рискнем советовать.

Пробовали ли вы (Vanilkové rohlíčky) – ванильные рогалики? Это классика рождественского чешского десерта, кстати, рогалики хранятся 2 недели и не портятся – несомненный плюс в их пользу.

Привет из австрийского прошлого – рождественский штолен (Vánoční  štola). Что-то творожное, смахивающее на кекс, но он настолько обильно фаршируется цукатами, орехами и изюмом, что творог вы и не почувствуете. Обычно хорошие хозяйки дают штоллену полежать денек-другой, пропитаться и настояться.

А начинали мы с разговора о печеньках – значит, надо попробовать и их! Чемпионы среди рецептов, конечно, рождественское имбирное печенье (Zázvorky) и кокосовое печенье (Kokosové cukroví). И эти сладости тоже могут полежать недельку в ожидании праздников.

Конечно, мы рассказали только о малой части того кондитерского великолепия, которым отличается чешское Рождество. Отметим только, что чехи, как и другие «наследники»  Австро-Венгрии, в этом вопросе, считают (и лучше с ними не спорить!) что кондитерские изделия нельзя испортить орехами, а также цукатами, корицей, имбирем, шоколадом – давайте согласимся и отведаем…  Ммммм…. вкусно!

Рассказать друзьям:
АдвентРождество



Предыдущая статья
Судьбоносная виктория для Виктории Пльзень
Следующая статья
Дороже 100 тысяч крон за квадрат: цены на недвижимость в Праге продолжают расти








  • Рассказать друзьям

  • Поиск по сайту


© 2009-2022 cznews.info. Все права защищены.
Вернуться вверх
  • Реклама
  • Контакты