Грузинские вина — бренд, история, характер и конечно же вкус. Но только правильные и настоящие грузинские вина. Чтобы не ошибиться в выборе, прочитайте мини-экскурс, который мы подготовили вместе с официальным представителем и интернет-магазином грузинских вин в Чехии www.dekanter.cz. Узнайте, как правильно выбирать вина и почему брать с полки магазина Алазанскую долину — это плохой тон.
А также в конце статьи Вас ждет приятный бонус.
Сорт
В Грузии выращивают несколько сотен сортов винограда, но только пару десятком используют для производства вин в значительных масштабах. Основными и наиболее типичными сортами являются: Саперави, Александроули и Оджалеши а также белые : Ркацители, Мцване, Киси и Хихви
Главным винным регион страны является Кахетия, где по берегам реки Алазани, расположилась знаменитая Алазанская или как ее еще называют Кахетинская долина.
Какие бывают вина из Грузии?
Региональные вина
Из самого лучшего винограда, который прошел все испытания качества, изготавливают вина региональных брендов, которые обычно называются именем грузинских деревень:
Киндзмараули: Легендарное полусладкое вино, производится строго из сорта винограда Саперави, возделываемого в Киндзмараульской микрозоне Кварельского района Кахетии и собирается при сахаристости не менее 22%, благодаря чему всегда является природно полусладким без добавления сахара.
Хванчкара: Красное марочное вино производится в одноименном селении, расположенном в исторической области Грузии Рача. Основу этого напитка составляют два самых ярких сорта местного винограда – Александроули и Муджуретули. Примечательно, что сорт Александроули произрастает только в области Рача, а в других регионах он не приживается.
Мукузани: Вино относится к категории контролируемых по происхождению и на других территориях выпускаться не может. В качестве сырья для уникального напитка используют виноград Саперави с темно-синими плодами.
Изюминкой классического Мукузани является длительная выдержка в дубе. Средний срок его созревания в бочках – 2 года. Например Мукузани от бренда Winiveria даже не фильтруется!
Кварели: Вино производится по классической технологии винификации из сорта Саперави, собранного вручную с 35-летних лоз. После брожения вино на протяжении 2-3 лет выдерживается бочках из дуба.
Эти вина самые дорогие, но практически всегда очень качественные. Проверить вино на его соответствие региональному бренду легко. Нужно лишь посмотреть его название и проверить, есть ли такая деревня в Грузии. Если есть, то вино на 99% соответствует региональному бренду, т.е. наиболее качественное.
Сортовые вина
Виноград, который остался после отбора на региональные бренды, но все же еще остается очень качественным, тщательно отбирают для использования в сортовых винах, которые называются просто по названию сорта, например такие как:
Саперави: красное сухое вино, которое в Грузии можно встретить чаще всего. Вкус вина густой, тягучий, терпкий. В букете чувствуются тона черной смородины, граната, вишни, спелой ежевики и чернослива
Киси: вино светло янтарного цвета, отличается резко выраженным цитрусовым и нежным, сладким фруктовым тонами, сбалансированной кислотностью и мягким вкусом.
Мтцване: Элегантное белое сухое вино. Цвет светлого сена. Аромат нежный, с оттенками цитрусов и тропических фруктов.
Эти вина не уступают в цене и качестве региональным винам, поэтому при выборе, советуем обратить максимальное внимание на страну производства, производителя а так же цену, которая не может быть подозрительно низкой. В магазине оригинальных грузинских вин www.dekanter.cz, вы сможете выбрать эти вина из проверенных бутиковых виноделен, которые не испортят впечатление об этом божественном напитке.
Маркетинговые уловки
Из оставшегося винограда уже делают вина с маркетинговыми брендами, т.е. с именами, которые никакого отношения к вину не имеют, но каким то образом связаны с Грузией, поэтому тоже хорошо продаются. Например, Пиросмани или Алаверди, Сулико и Букет Тбилиси. Из-за известности брендов цены не сильно уступают сортовым, но качество куда хуже.
“Алазаночка”
Наконец, из винограда, который забраковали на всех этапах, но который все же жалко выбрасывать, делают что?.. Правильно, Алазанскую долину! Самое дешевое и практически «мусорное» вино, которое в Грузии вообще не пьют.
В следующей части нашего экскурса мы углубимся в технологии производства вина, сравним небольшие винодельни и крупные корпорации, а также выберем идеальные винные пары.
Друзья, для читателей портала, мы приготовили приятный бонус, выбирайте правильно грузинские вина с дополнительной скидкой по промокоду “CZNEWS” и наслаждайтесь необыкновенным вином из Грузии! В интернет магазине оригинальных грузинских вин www.dekanter.cz могут похвастаться тем, что нашли уникальные винные бренды, которым доверяют и радуют своих верных клиентов.
