По оценкам экспертов, уже в этом году в Чехии окажется более чем 400 мини-пивоварен. Крупные пивные бренды постоянно совершенствуют сорта и количество видов пива, дабы не отставать. Объемы потребления этого напитка совсем не увеличиваются, но на рынке постоянно появляются новые пивные бренды. Причиной тому простые мини-пивоварни, которые открываются практически ежедневно. Только в прошлом году их было около трёх сотен, ныне отметка приближается к четырём сотням.
Людвик Йешатки, директор завода, что специализируется на выпуске пивоваренного оборудования, отметил – на рынке осталось место для сотни новых пивоварен. Чешский союз мини-пивоварен вовсе настроен оптимистично, так как предполагает, что страна способна вместить около 1 тысячи таких точек.
В Чешском сельскохозяйственном университете, на торгово-экономическом факультете, отмечают, что бум мини-пивоварен актуален и в иных государствах, началась мировая мода на них. К примеру, небольшие заводы процветают, как в Японии, так и в Италии. Поэтому открытие небольших предприятий в Чехии не удивительно, так как здесь давно укрепилась традиция пивоварения. Более того во времена первой республики в Чехии работало больше пивоварен, нежели ныне. До того, как коммунисты стали их закрывать, их число достигало 5 тысяч.
Открытие мини-пивоварни стоит довольно дорого: для начала производства необходимо вложить 3-4 миллиона крон. Эксперты говорят, что вложения окупаются только в течение 8 лет, и это зависит от того, имеется у бизнесмена личная база, либо нет. Конкуренция постоянно усиливается, мини-пивоварни тому не исключение. Мини-пивоварни, в принципе, не угрожают известным брендам, ведь малый бизнес в такой сфере занимает только 2%. Параллельно с этим его появление спровоцировало крупных производителей совершенствовать предложение и само качество пива.
Единственный минус – количество пивоварен провоцирует дефицит пивоваров на рынке труда. В Чехии открыто первое производство, где вместо пивовара работает компьютер. Исследовательский институт пивоварения открывает набор на курсы переподготовки. За счет мини-пивоварен в Чехии появилось больше людей, что неплохо разбираются в пиве, часть из них настаивает, что многие точки повторяют действия друг друга, поэтому развивать пивоварни интереснее в Польше.
