Падение спроса на хмельной напиток в барах и ресторанах наблюдается с 2009 года.
Так, по данным Союза пивоварней и солодовен, только за первые 8 месяцев текущего года потребление пива в различных заведениях сократилось на 4,2%. На 2,4% упал объем продаж бутылочного пива и на 5,6% бочкового пива.
При этом продажи пива в магазинах розничной торговли напротив — выросли. Особенным спросом пользуется пиво в таре 1,5 литра (+4%) и в контейнерах (+12,4%).
Причиной падения спроса стал рост цен как на продаваемое в ресторанах разливное, так и бутылочное пиво. Союза пивоварен и солодовен Чехии уверяет, что падение спроса сопряжено и с ограничениями со стороны государства, например, запрет на курение в ресторанах или введение электронного учета выручки. При этом Министерство финансов подобную связь отрицает.