Сотрудники пивоварни из города Противин для проверки качества и чистоты используемой для приготовления пенного напитка воды, стали использовать живых раков.
Суть проверки состоит в следующем. В аквариум с раками подается вода из того же природного источника, что и поступает в цех пивоварни. Все раки имеют инфракрасные биодатчики, которые контролируют сердцебиение и двигательную активность. В случае попадания в аквариум некачественной воды, датчики фиксируют изменение поведения раков или их плохое самочувствие.
Таким образом, раки используются как живая химическая лаборатория по определению качества воды.