Для владельцев молодого столичного ресторана, получение столь весомой награды стало полной неожиданностью.
В путеводителе Мишлена за 2016 год появился пражский ресторан Field. Тем самым теперь в стране есть целых три ресторана, отмеченные звездами Мишлен.
Пока, не так давно открывшийся ресторан удостоился всего одной звезды, но и ее заполучить даже для многих более опытных заведений не так легко. Скорее всего, этот фактор и сыграл на том, что присуждение звезды Мишлен стало для самих владельцев ресторана полной неожиданностью.
Двум чешским ресторанам Alcron и La Degustation Boheme Burgeoise, отмеченным звездами Мишлена в прошлом, удалось удержать свои позиции, а вот итальянский ресторан Aromi в Праге выпал из путеводителя.
Всего в новый путеводитель 2016 вошло 68 ресторанов.